Le Slow Food, vous connaissez ?

Le Slow Food, vous connaissez ?

Le Slow Food c’est d’abord une organisation à visée mondiale. Fondée en 1989, elle a pour but de prévenir la disparition des cultures et des traditions alimentaires locales. Mais aussi d’aider le public à manger de manière plus qualitative. Petit à petit, le slow-food...
Le piment, l’or rouge de Calabre !

Le piment, l’or rouge de Calabre !

La calabre est une région de l’Italie située au sud de la péninsule. C’est la « pointe de la botte » et on y trouve une variété de piments chili rouges incontournable : le Capsicum annuum aussi surnommé le « baiser du diable ». De par sa situation géographique et son...
Un Grissino…des Grissini !!

Un Grissino…des Grissini !!

Les Grissini, dis Gressins en français, ce sont de fines baguettes de pain sec, d’environ 25 cm de long et juste un peu plus larges qu’une baguette chinoise. Ils nous viennent tout droit du nord de l’Italie, de Turin précisément, où ils ont été inventés au XVIIè...
Les mystères des pâtes Carbonara

Les mystères des pâtes Carbonara

Les pâtes à la Carbonara, familièrement appelées « Pâtes Carbo » sont un incontournable des restaurants Italiens. Elles consistent en un plat de pâtes servies chaudes auxquelles sont mélangés des œufs, du bacon et du fromage ! C’est le plat de prédilection des...
Chérissez votre Pizzaiolo !

Chérissez votre Pizzaiolo !

Nous sommes en 2018 et le constat est tel que le monde s’automatise à vitesse grand V. Pas toujours pour les meilleures idées. Pas toujours pour défendre la fait main, avec cœur que nos papilles chérissent tant ! La Star up française Ekim a ainsi lancé au courant de...
La pizza, une histoire ancestrale !

La pizza, une histoire ancestrale !

La pizza ! Ce mot, ce plat, cette recette résonne dans les estomacs des petits et grands depuis toujours ! Mais qui a eu un jour cette idée folle de préparer cette pate et de l’agrémenter ainsi ? Voyageons un peu dans le temps pour se délecter de cette histoire ! La...